Receta de revuelto de setas y verduras

Revuelto de setas y verduras 🍄

Duración: 20 minutos

Comensales: 4

Dificultad: Fácil

Este plato es realmente sencillo de preparar, necesita pocos ingredientes y no es necesario ningún conocimiento culinario. Además puede ser una cena muy sana y una forma diferente de comer verduras. Incluso con un pequeño toque de originalidad en la presentación puede dar la impresión de ser un plato elaborado para una ocasión especial.

Ingredientes para el revuelto de setas y verduras

Los ingredientes que vamos a necesitar para elaborar esta receta son los siguientes:

• 400 gramos de setas variadas
• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 4 huevos
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Cómo hacer revuelto de setas y verduras: Paso a paso

Los pasos que vamos a seguir para llevar a cabo este delicioso revuelto de setas y verduras son:

1. Limpiar y cortar las setas en pequeños trozos.
2. Pelar y cortar las zanahorias, el calabacín y la cebolla.
3. Pochamos todas estas verduras con un poco de aceite, y cuando estén casi listas añadimos el ajo y las setas previamente cortadas.
4. Cuando las setas hayan reducido su tamaño y el agua se haya evaporado cascamos los huevos y los agregamos.
5. Removemos hasta que el huevo cuaje perfectamente y se haya integrado con las verduras.
6. Añadimos la sal y la pimienta al gusto.

Consejos para hacer revuelto de setas y verduras

Esta receta es imprescindible en cualquier cocina, ya que puede ser una manera rápida de hacer una deliciosa cena que guste a todos. Además hay ciertos consejos que se pueden llevar a cabo para que quede un plato perfecto.

• Es muy importante esperar a que se evapore toda el agua que expulsen las setas, ya que de lo contrario el huevo no va a quedar bien cuajado y la textura será diferente.
• Podemos aprovechar este plato para cocinar las verduras que tengamos por casa y que nos hayan sobrado de otras recetas.