Receta de ensalada de cuscús

Comensales: 4
Duración: 30 minutos
Dificultad: Fácil

Si te gusta la comida con sabores y especias árabes, seguro que la ensalada de cuscús va a ser una de tus favoritas a partir de ahora.

Ingredientes de la ensalada de cuscús

• 250 gramos de cuscús
• Tomates cherrys
• 4 corazones de alcachofa
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• Maíz
• Albahaca fresca
• Comino
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Como hacer la ensalada de cuscús: Paso a paso

1. Tendremos que poner un cazo con agua al fuego y cuando se ponga a hervir echar el cuscús encima. Una vez lo echemos encima, remover y dejarlo un par de minutos. Una vez hecho esto, podemos retirar el cuscús con el agua a un cuenco y tapar este con papel film y dejar hasta que el cuscús absorba toda el agua.
2. Cortaremos los corazones de alcachofa de manera que queden cubos de alcachofa.
3. Cortaremos el pimiento verde en trocitos pequeños.
4. La cebolla la cortaremos igual que el pimiento verde, en cubos lo más pequeños posibles.
5. En un bol mezclaremos todas las elaboraciones anteriores junto al maíz.
6. Echaremos comino, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, para finalmente añadir las hojas de albahaca fresca.

Consejos para hacer la ensalada de cuscús

Si quieres hacer una ensalada de cuscús muy sabrosa, te aconsejamos que leas las siguientes recomendaciones:

• No pases de cocción al cuscús, ya que si no el grano se deshará y no quedará agradable en boca.
• Presenta la ensalada fría ya que así estará mucho más sabrosa.
• El comino es mucho mejor que lo tengas en grano y luego lo muelas tú, para que así tenga mucho más aroma y sabor.
• La albahaca si es recién cortada de la maceta, siempre dará mucho más gusto y aroma que si es albahaca que lleva ya tiempo cortada.

Marina

¡Buenas! Soy Marina, autora de este blog e incansable “probadora” de dietas (¡qué remedio!). He probado todo tipo de métodos para adelgazar, tanto buenos como malos, y comparto todo lo que sé sobre ellos en este blog.

Tengo 26 años y un hijo, pero la gente me dice que sigue pareciendo que tengo 18. ¿Quieres saber cómo? Te invito a que leas mi historia y lo descubras.