Receta de sardinas en papillote

Sardinas en Papillote

Duración: 30 minutos
Comensales: 4 personas
Dificultad: Baja

Las sardinas son uno de los pescados más sanos que existen, puesto que no tienen apenas grasa y tienen un gran sabor, así que apúntate la receta que hoy te traemos y prepárala cuanto antes.

Ingredientes para la receta de sardinas en papillote

Los ingredientes que necesitas para elaborar este plato son:

• 8 sardinas enteras
• 2 tomates
• 1 cebolleta
• 1 pepino
• 1 limón
• Cilantro fresco
• Ajo en polvo
• Orégano
• Sal
• Aceite de oliva

Cómo preparar un plato de sardinas en papillote

Te vamos a enseñar cómo preparar un delicioso plato de sardinas en papillote paso a paso:

1. Ponemos cada una de las sardinas enteras, sin quitar la cabeza sobre un trozo de papel de horno y echamos sobre cada una de las sardinas jugo de limón, ajo en polvo, orégano, sal y aceite de oliva.
2. Cerramos cada uno de los papeles con una sardina dentro y los metemos todos en el horno a 180 grados durante 15 minutos.
3. Cortamos el cilantro fresco en trozos lo más pequeños posibles.
4. Cortamos la cebolleta en dados.
5. Cortamos los tomates en cubos pequeños.
6. Lavamos, pelamos y cortamos el pepino en dados pequeños.
7. Mezclamos el cilantro, la cebolleta, los tomates y el pepino con un poco de jugo de limón, aceite, orégano, ajo en polvo y sal.
8. Acompañamos las sardinas con esta mezcla del punto anterior.

Consejos para cocinar sardinas en papillote

Para que cocines de la mejor manera las sardinas en papillote te vamos a dejar unos consejos:

• Se recomienda hacer las sardinas completas, con cabeza y con tripa ya que al hacerla al horno suelta aceites que le darán un gusto muy característico a la sardina. Luego una vez hecha se pueden quitar sin problemas.
• Si el cilantro es fresco, le dará un toque mucho más intenso y sabroso a la receta.
• Intenta que los tomates estén muy maduros y rojos, eso le dará un buen toque de sabor a nuestra receta.