Receta de mejillones a la marinera

Mejillones a la Marinera

Duración: 30 minutos
Comensales: 4 personas
Dificultad: Fácil

Los mejillones siempre son un buen comodín para comer o para cenar en cualquier momento del año, son sanos y deliciosos. Por ello te dejamos con una receta de mejillones con la que te chuparás los dedos.

Ingredientes para la receta de mejillones a la marinera

A continuación te decimos cuales son todos los ingredientes que necesitas para preparar un delicioso plato de mejillones a la marinera:

• 2 kilos de mejillones
• Laurel
• 2 cebollas
• Harina
• Pimentón
• 1 vaso de vino blanco
• Sal
• Aceite
• Perejil

Cómo preparar un plato de mejillones a la marinera

Ahora te vamos a decir paso a paso qué tienes que hacer para poder elaborar esta receta:

1. Lo primero que hay que hacer es lavar bien la concha de los mejillones, ya que normalmente viene con mucha suciedad. Para hacerlo nos ayudaremos de un buen cuchillo.
2. Poner a cocer los mejillones en una olla con un poco de agua con sal y laurel. Tapar y esperar hasta que se hayan abierto, algo que ocurre a los pocos minutos.
3. Reservar un poco de caldo de la cocción de los mejillones.
4. Pelar y cortar la cebolla en trozos muy pequeños.
5. En una sartén calentar aceite y pochar la cebolla.
6. Cuando esté lista, incorporar el perejil y dos cucharadas de harina. Remover bien.
7. Agregar el vaso de agua de la cocción, el vino y una cucharadita de pimentón.
8. Dejar durante 5 minutos hasta que se hayan mezclado todos los sabores.
9. Finalmente, vierte la salsa marinera sobre la olla con los mejillones.

Consejos para cocinar mejillones a la marinera

Para finalizar, es importante que conozcas algunos trucos o consejos con el fin de preparar unos mejillones perfectos:

1. Para que la presentación quede mejor, suele ser muy recomendable quitar una de las dos conchas de los mejillones una vez que ya estén preparados.
2. Limpiar la cáscara del mejillón es una tarea muy laboriosa, se puede hacer con el cuchillo pero es cierto que puede tardar demasiado tiempo. Por suerte ahora venden productos específicos para esta tarea, los cuales podrás encontrar en cualquier gran superficie.