Receta de ensalada Waldorf

Comensales: 4
Duración:  25 minutos
Dificultad: Fácil

La ensalada Waldorf es una ensalada diferente y que puede servirnos para comer de dieta probando una ensalada fuera de las típicas tan aburridas.

Ingredientes de la ensalada Waldorf

• 1 lechuga
• 1 manzana verde
• 1 manzana roja
• 100 gramos de nueces
• 1 rama de apio

• 30 gramos de uvas pasas
• Limón
• Sal
• Pimienta
• Salsa de yogurt

Como hacer la ensalada Waldorf: Paso a paso

1. Primero tendremos que lavar bien la lechuga. Después la cortaremos en trozos no muy grandes.
2. Lavaremos las manzanas y las cortaremos en trozos no muy grandes, con piel incluida.
3. Si tenemos las nueces al natural, sin pelar, tendremos que pelarlas y después trocearlas. Si no, tan solo tendremos que trocearlas.
4. Cortaremos el apio intentando hacerlo de manera un poco fina, pero sin pasarnos, ya que, si no, no le encontraríamos el sabor en la ensalada.

1. Mezclaremos todos los ingredientes anteriormente cortados y les añadiremos las uvas pasas.
2. Tras todo este proceso, le echaremos sal, limón y pimienta al gusto y salsa de yogurt.

Consejos para hacer la ensalada Waldorf

Te dejamos algunos consejos para hacer una sabrosa ensalada Waldorf y que además no te engorde:

• En muchas ocasiones se usa salsa mayonesa para este tipo de ensaladas, nosotros preferimos sustituirla por salsa de yogurt que engorda mucho menos.
• Si consigues nueces de temporada, tendrán un sabor mucho más intenso y le darán mucho más sabor a tu ensalada.

• Intenta que las manzanas no estén demasiado maduras, ya que de ser así no estarán nada crujientes y parecerán más una maseta que un trozo de manzana que cruje al morder.
• El apio no puede estar demasiado pasado, ya que si no tendremos el mismo efecto que con las manzanas maduras y además perderá todo su gusto característico.