Receta de ensalada de Quinoa

Comensales: 2

Duración: 15 minutos

Dificultad: Fácil

Hoy te traemos la receta de la ensalada de quinoa, una ensalada muy original y con quinoa como ingrediente principal. La quinoa es un alimento muy rico y beneficioso para nuestro organismo.

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Ingredientes de la ensalada de quinoa

  • 1 taza de quinoa
  • 1 tomate
  • Media cebolla morada
  • Aceitunas negras
  • Albahaca
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Como hacer la ensalada de quinoa: Paso a paso

Tras haber comprobado todos los ingredientes para poder hacer esta deliciosa ensalada, ahora te vamos a enseñar los pasos necesarios a seguir para hacerla:

  1. Lo primero que tenemos que hacer, es poner agua a calentar en un cazo. Una vez se ponga a hervir, echar la quinoa dentro del agua y cocerla como si se tratase de arroz.
  2. Cortaremos los tomates al gusto, como sugerencia, podemos quitar la piel del tomate y tras esto cortar el mismo en cubos.
  3. Cortaremos la cebolla y la picaremos de manera que queden trozos muy finos de cebolla.
  4. Cogeremos unas pocas aceitunas y las cortaremos a lo largo, es decir, dejando el agujero justo en medio del corte.
  5. Una vez tengamos todo listo, lo echaremos todo en un bol para mezclarlo.
  6. Una vez en el bol le añadiremos, limón, sal, aceite y pimienta al gusto y le añadiremos las hojas de albahaca fresca.

Consejos para hacer la ensalada de quinoa

Sigue estos pequeños consejos para conseguir la mejor ensalada de quinoa que hayas probado nunca:

  • La albahaca le dará un toque mucho más fresco si está recién cortada de la propia maceta. La albahaca que venden en envases ya cortada no sabemos el tiempo que lleva allí.
  • No te pases de cocción con la quinoa, ya que, si te pasas, se convertirá en una pasta poco gustosa.

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